Food Channel HD

אור מכין שלושה מתכונים קלאסיים לקינוחים מתוקים ומפתיעים שכולנו מכירים מהבית - מופחתי סוכר ולא מופחתי טעם! כ' עב' ש.ח.

תומר בלס, מלך הלחמים הירושלמי, בתכנית על אהבה ולחם. אושיית הקולינריה אפרת אנזל מתארחת לארוחת זיכרונות ילדות מבית סבתא: לחם כפרי עם זיתים וסומק, כבדי עוף וקונפיטורת עגבניות שרי לצד טוסטונים. ש.ח.

בפרק זה נראה הכנה של פסטה טרייה עם קפה, גרניטה לימים חמים וטיראמיסו מסורתי עם טוויסט. ש.ח.

קרן ואיציק פוגשים עולם קולינרי חדש-ישן במזרח ירושלים. הם טועמים קינוחים ערביים מסורתיים, ממתקי פירות מיובשים, בייגל זעתר, פאטייר גבינה ועוגת גזר. בהשראת הסיור הם יכינו מאפה מוטאבק ממולא בגבינה. כ' עב' ש.ח.

שף אבי ביטון מבשל מתכונים טעימים ומהירים, שקל לזכור ופשוט להכין למטרת כל אירוע. הפעם אבי מדגים כיצד להכין מתכונים חורפיים: קדירת כרוב ונקניקים בבירה, תבשיל כתף עגל בערמונים ומרק חיטה טוסקני. ש.ח.

קרן אגם, גורו האפייה הביתית, עם מתכונים שכל אחד יכול להכין בבית. הפעם, שלושה מתכונים עם אפקט הוואו: עוגת גבינה וסולת חמה, טארט פתוח עם פסטו לאבנה וירקות צלויים ומגש כריכים אפויים. כ' עב'. ש.ח.

הערב, אהרוני וגידי מגיעים למערב הפרוע של ארצות הברית, ומגלים איך זה לחיות כמו בוקרים אמיתיים. כ' עב' ש.ח.

ג'יימי אוליבר חוקר פינות נסתרות באזור הים התיכון בחיפוש אחר השראה למתכונים חדשים. היום ג'יימי חוקר את מרסיי, כור ההיתוך הצרפתי, אליה הגיעו גלי הגירה אשר השפיעו על התרבות המקומית ועל האוכל והטעמים. ש.ח.

אהרוני וגידי נוחתים בפולין ומבקרים ביריד אוכל פולני, ועל הדרך מבינים שכל מה שסופר על האוכל הפולני פשוט לא נכון. כ' עב'. ש.ח.

השף מישל רו יוצא למסע קולינרי ונוסטלגי על התמזה. הוא מתחיל את המסע בביקור בפאב משפחתי עם צ'יפס בעל שם ובמפגש נוסטלגי עם בן דודו במסעדה המשפחתית. כ' עב'. ש.ח.

בפרק זה יתמקד איינסלי בקטניות ודגנים שונים ויראה כיצד שימוש נכון בהם יכול לשדרג כל מנה. נבקר חוואי שילמד אותנו להכין ממרח פול, נכין מגוון של סלטים בריאים ומזינים, ולסיום, קבב עוף בסגנון הודי על האש. ש.ח.

השף טום קרידג' מכין לחבריו לעבודה פאי בשר צבי עם פירה וירקות ירוקים, ולקינוח: טארט שוקולד, שקדים ואגסים. ש.ח.

אהרוני וגידי נוחתים בפולין ומבקרים ביריד אוכל פולני, ועל הדרך מבינים שכל מה שסופר על האוכל הפולני פשוט לא נכון. כ' עב'. ש.ח.

מסעותיו של איינסלי לוקחים אותו לארכיפלג מלטה, שם הוא יבקר באי גוזו ויכין פאי ריקוטה עם תרד וצנוברים, חטיפי גבינה עם תאנים ושומשום ופרוסות בשר עם רימונים וחומץ בלסמי. ש.ח.

דונל מראה לנו איך מכינים מנות טעימות על הגריל: צלעות בקר קוריאניות, כתף טלה בסגנון מרוקאי ואפילו פינוק מתוק לסיום. ש.ח.

אהרוני וגידי משלימים מעגל ומגיעים למיצרי גברלטר מהצד הספרדי. בדרך הם זוכים לסיבוב טאפאסים לילי בלתי נשכח, חגיגת פאיאה ענקית במרכזו של כפר, מעדני תמרים ושקדים ומפגש חד פעמי עם קופים אירופאים. כ' עב' ש.ח.

ג'יימי אוליבר מבשל מנות טעימות וקלות להכנה ממיטב ירקות ופירות העונה. בפרק זה: דג ממולא, תפוחי אדמה ברוטב פסטו-שום בר, סלט עוף צלוי, וטארט ריבס ופודינג וניל. ש.ח.

קרן אגם חושפת את הסיפורים מאחורי המתכונים - לכל מאפה ועוגה סיפור שקשור למשפחה, לחברים או לתקופות משמעותיות. הפעם היא מכינה מרק עגבניות עם פסטה, סהרוני חמאה ושקדים, ועוגת גזר טבעונית. כ' עב'. מדובב. ש.ח.

אהרוני וגידי נוחתים בפולין ומבקרים ביריד אוכל פולני, ועל הדרך מבינים שכל מה שסופר על האוכל הפולני פשוט לא נכון. כ' עב'. ש.ח.

בישול. פרק 2: ג'יימי אוליבר משדרג קלאסיקות מזון לנשמה. בפרק השני: רביולי, קלי גבינה, דגים וטוגנים ועוף טיקה מסאלה. ש.ח.

שף ג'יימי אוליבר משתף את המתכונים הצמחוניים האהובים עליו, ושואב השראה ממטבחים ברחבי העולם. ג'יימי אוכל ארוחת בוקר בירושלים, מנגב חומוס בירושלים ומתרשם מחומרי הגלם והמנות שיש לשוק הכרמל להציע. ש.ח.

ג'קי אזולאי חוזרת לעונה שנייה. הפעם מתכונים שמזכירים את הבית. מרק מיניסטרונה ופסטה, עוף בתנור ברוטב חרדל ודבש, וגם: רוני מנדלמן, מנהלת קבוצת הפייסבוק ''טעימא'', עם עוגיות טחינה ממכרות. כ' עב'/שס''י ש.ח.

נוף עתאמנה פותחת צוהר למטבח ערבי אותנטי ולטעמים שלא ישאירו אתכם אדישים. והיום: לחמעג'ון, חומוס עם בשר, ובקלאווה פיסטוק. כ' עב'. ש.ח.

ג'יימי חוגג את פירות וירקות הקיץ, שזיפים, גמבות, קישואים ודובדבנים, בשורת מתכונים משמחים. ש.ח.

ג'יימי מכין חזה עוף ממולא עטוף בבצק, ירקות צלויים עם לחם שטוח ודג פריך, מנת עוף בנייר כסף, ועוגת גבינה בשכבות בטעם וניל ושוקולד, ומארח שפית שמכינה מנת צלעות טלה בסגנון הודי. ש.ח.

אהרוני וגידי נוסעים לרג'סטאן, מקום בו האגדות עדיין קיימות. הם יתארחו בארמון משפחתי שהפך למלון בוטיק ייחודי, ייצאו לטיולי ספארי ויתארחו במסעדה פרטית המגישה מנות ממטבח המהרג'ות המלכותי. כ' עב'. ש.ח.

ג'יימי מציג מתכונים שעם מספר מרכיבים יוצרים כמה וכמה ארוחות, כמו נתח האם הוק להכנת צלי וארוחת בצקניות ובצק ללחמניות מתוקות שחציו משמש גם בסיס לפיצה. ש.ח.

השף טום קרידג' מכין לחברים של בנו ארוחה של שוק טלה ברוטב עשבי תיבול, תפוחי אדמה עם נענע וסלט חם של אפונה וקישואים. ש.ח.

ג'יימי מכין חזה עוף ממולא עטוף בבצק, ירקות צלויים עם לחם שטוח ודג פריך, מנת עוף בנייר כסף, ועוגת גבינה בשכבות בטעם וניל ושוקולד, ומארח שפית שמכינה מנת צלעות טלה בסגנון הודי. ש.ח.

נשוב לשדר ב-06:00.

מארק יראה כיצד להכין פאי עוף ופטריות קטיפתי, מרק עוף ואטריות, בוריטו סטייק, וכיצד להכין את עוגיית השוקולד צ'יפס המושלמת. ש.ח.

פרק 1: מיקי שמו ורוני דלומי אופים את המאפים הכי אהובים, מימי קום המדינה ועד ימינו. והיום, לכבוד שנות ה-50: סמבוסק גבינה, עוגה בסיר פלא וקעקעות מסורתיות. ש.ח.