Food Channel HD

תומר בלס, מלך הלחמים הירושלמי, בתכנית על טהרת הלחמים, השמרים והאפיה. הפעם הוא מארח את המסעדן יחי זינו, ויחד הם מכינים חלת דבש ושקדים,מחבצת חלווה, דבש וחמאה, שקשוקת ביצי דגים וברבוניות מטוגנות. כ' עב'. ש.ח.

מארק יראה כיצד להכין סלמון עם עור פריך, סלמון במאפה ז'מבון וכנפיים ברוטב באפלו, ויסביר כיצד לאפות את הסקונס המושלמים. ש.ח.

דונל מראה לנו מתכוני סוף שבוע ואוסף מתכונים מורכבים ואיטיים לארוחות מספקות ומהנות כמו צלי כתף חזיר עם ירוקים, עוף בחמאה המוגש עם אורז וקינוח מרשים של מגדל מרנג. ש.ח.

נוף עתאמנה פותחת צוהר למטבח ערבי אותנטי ולטעמים שלא ישאירו אתכם אדישים. והיום ארוחה שכולה אורז: טאסת אלג'אג'ה, כופתה ברנג'י ברוטב חמוץ, סוטלאג' אורז בחלב אפוי בתנור. כ' עב'. ש.ח.

השף טום קרידג' מכין לחבריו לעבודה רוסטביף עם פודינג יורקשייר, כרישה מוקרמת ופאי תפוחים וקרמל מלוח. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מכין מתכונים פשוטים וקלים שיעזרו לכל בית לתכנן ארוחות מזינות לכל השבוע. בפרק זה: פסטה עם רוטב עגבניות ללא בישול, מרק פסטה ועדשים וקינוח מהיר מטורטייה. ש.ח.

את אמריקה של טיימס סקוור כל העולם מכיר, אבל אמריקה של חברי קהילת האמיש פחות מוכרת. מה יקרה כשאהרוני וגידי יפגשו את הקהילה הדתית שחיה ללא חשמל או מכשירים ממונעים? כ' עב'. ש.ח.

פרק 1. ש.ח.

מאנו וקולין יוצא להרפתקה קולינרית חדשה ומרגשת באיי ניו זילנד. בימים הראשונים של המסע הם יטעמו צדפות, ילמדו לדוג בחנית ויבשלו ארוחה פשוטה וטעימה על החוף. ש.ח.

מיזם הנצחה בשיתוף עמותת ''מתכון עם זיכרון''. בלוגר האוכל תומר אומנסקימכין עוגת קרמבו לזכרו של שי ארווס, לוחם גבעתי שנפל באסון הנמר. כ' עב'. ש.ח.

מישל רו מבקר במאנקי איילנד ונפגש עם היסטוריונית אוכל נודעת, ומציג מתכונים להמבורגר דג, פאי רועים ופבלובה פירות יער. ש.ח.

השף טום קרידג' מכין ללקוחות שלו ארוחת יום ראשון של עוף ופלחי תפוחי אדמה, עם סלט פנצנלה ועוגת ספוג לקינוח. ש.ח.

פרק 1. ש.ח.

מרי פוגשת את צלם הטבע חמזה יאסין ומבשלת איתו פסטה פפרדלה עם פטריות, קדירת בשר טלה, ולקינוח: עוגת שוקולד ללא מוצרי חלב, בזמן שהיא מתוודעת לחיות הבר בספארי. ש.ח.

פרק 3. ש.ח.

כשהזמן דוחק, אין כמו ארוחות ערב המוגשות לשולחן תוך דקות, והיום דונל נותן לנו מספר רעיונות כמו ניוקי אל לימונה, ג'רק בטן חזיר עם אורז ופלטת סטייק עם תירס מתוק ובייבי ג'ם. ש.ח.

פרק 1. ש.ח.

מישל רו מבקר במלון בוטיק ויוצא לדוג עם עמיתו וחברו הטוב, ומציג מתכונים לתבשיל קוביות טלה, ברווז שלם בתנור והליבוט בסגנון ספרדי. ש.ח.

קרן אגם חושפת את הסיפורים מאחורי המתכונים: לכל מאפה ועוגה סיפור שקשור למשפחה, לחברים או לתקופות משמעותיות. הפעם היא מכינה עוגת גבינה ניו-יורק בסגנון עוגת קפה, פוטטוס עם קטשופ, ודונאט. כ' עב', מדובב ש.ח.

פרק 1. ש.ח.

היום, ג'יימי מכין שקשוקה ירוקה שניתן לגוון ומראה כיצד לבשל נתח חזיר מפורק הניתן להקפאה ולהכנת מבחר מנות טעימות כמו גביעי חזיר ונודלס. ש.ח.

פרק 1. ש.ח.

בישול. 5. שנות ה-70, חלק א': מיקי שמו ורוני דלומי אופים את המאפים הכי אהובים, מימי קום המדינה ועד ימינו. והיום, לכבוד שנות ה - 70: בורקס גבינה וחצילים, סברינות ורולדת שמרים - שוקולד. ש.ח.

בתפריט היום מנות נהדרות לתקופת האביב: צלי טלה בתיבול שום ורוזמרין על מצע תפוחי אדמה, גראטן ברוקולי גבינתי וירקות, ולקינוח - פנקוטה עם רוטב ריבס ותפוזי דם. ש.ח.

פרד לוקח את השף הבריטי מייקל קיינס למסע בבורגונדי כדי לגלות מסעדות וקונדיטוריות שכולן מתמקדות באיכות ובתוצרת המקומית. ש.ח.

עשרת האופים שנותרו יתחרו בשבוע מאפים בסיסיים ופשוטים ויתבקשו להכין סקונס למנה המייצגת, טארט שוקולד באתגר הטכני, ובאתגר הסופי: גורד שחקים העשוי ממאפי פאי. ש.ח.

עליית המחירים בעולם מביאה את ג'יימי אוליבר לחשוב על מתכונים טעימים בתקציב ידידותי. הוא מכין מנת בולונז עם טוויסט מפתיע, קארי ירקות עשיר וקציץ בשר מעורר תיאבון, והכל בצורה שתאפשר לחסוך באנרגיה ובכסף. ש.ח.

מישל רו מבקר במאנקי איילנד ונפגש עם היסטוריונית אוכל נודעת, ומציג מתכונים להמבורגר דג, פאי רועים ופבלובה פירות יער. ש.ח.

דונל מציג בפנינו ארבעה מתכונים מנצחים ומנחמים של פסטה, כמו פסטה עם עוף ופטריות במחבת אחת, פסטה עם כדורי בשר ברוטב עגבניות וחמאה וראגו ביאנקו עם מרווה פריכה. ש.ח.

מרי פוגשת את משתתפת ''הכרישים'' ומומחית היצירה שרה דיוויס, ויחד הן מכינות קציצות סרטנים, פרוסות חזה ברווז ברוטב ברנדי, עוף ביין, פאייה עם לנגוסטינים ומקצפת לקינוח, כהכנה לחגיגות יום הולדתה ה-40. ש.ח.

פרק 1. ש.ח.

עליית המחירים בעולם מביאה את ג'יימי אוליבר לחשוב על מתכונים טעימים בתקציב ידידותי. הוא מכין מנת בולונז עם טוויסט מפתיע, קארי ירקות עשיר וקציץ בשר מעורר תיאבון, והכל בצורה שתאפשר לחסוך באנרגיה ובכסף. ש.ח.

הקונדיטור אור בן אוליאל והמיקסולוגית ריי ווייט בתכנית על טהרת הרגעים הקטנים והמפנקים של החיים. בפרק הראשון אור וריי מכינים קוקטיילים ופינוקים לארוחת בוקר במיטה ולהאפי האוור לפתיחת הערב. כ' עב'. ש.ח.

נשוב לשדר ב-06:00.

ג'ינו לוקח את לוצ'יאנו, בנו הבכור, לסיור בחבל קלבריה הכפרי, שם הוא מפגיש אותו עם פירות הים והאדמה ומכין סטייק דג חרב ופיצה בתנור.

בישול. 6. טוסקנה: ג'יימי אוליבר, והחבר והמנטור שלו, ג'נרו קונטלדו, נוסעים ישר ללב המטבח האיטלקי. ג'יימי לוקח את הספגטי בולונז לרמה חדשה, ומשחזר מתכון יהודי איטלקי מטריף. יש גם נזיד בקר עם פפרדלה. ש.ח.